札幌市　厚別区　新札幌　カクテル　バー　ブルームーン

ワックスを完全に落とし
皮と甘皮の苦味を取るのに6時間。





その他の工程を経て、ディハイドレーターで長時間乾燥させて作る
自家製のドライフルーツ。







果物の本来の甘みと酸味。


カクテルの飾りに使ったりしております。

が、しかし！

1番の目標はとっても美味しいコレを作る事。





一味も二味も違う『オランジェット』

皆様に自信を持ってご提供出来る日を目的に試行錯誤しております。

クッキングシート、可愛いでしょ？笑

6月になりましたね。
今年ももう半分が終わった…

さて、新入荷を抜栓しましたのでご紹介します。


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シャートー・ド・ラキー2006 pour THE BOW BAR et SHINANOYA
49.5% (アルマニャック)

札幌が誇る世界的に有名なBOW BARさんと信濃屋さんのコラボボトル。
現地に出向きしっかりとテイスティングしボトリングされた
アルマニャックは、貴重なフォルブランシュ種100%。
葡萄の芳醇な余韻が長くつづきます。
グラスの中の香りを思いっきり楽しんでみませんか？





グレンゴイン21年 43% (ハイランド)

濃厚なシェリーの香り。
オフィシャルボトルならではの安定感。
誰もが頷く間違い無しの一本。





季の美 ネイビーストレングス 54% (ジャパニーズ  ジン)

京都に蒸留所を構えるこのジンは
柚子や山椒、玉露に檜など日本特有のボタニカルを使用。
ラベルも和紙という徹底ぶり。
通常の季の美よりアルコール度数が強いジンとなっています。
2015年、当店のバーテンダー 竹下がナデシコカップで優勝した
TOKYO international BARshow。
今年のBARshowの特別ボトルとしてボトリングされた
数量限定品となってます。
こちらはハーフショットのみのご提供となっております。



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カクテル素材のフルーツも夏の物に変わってきております。
順次ご紹介していきますのでお楽しみに。

皆様にとって素敵な一期一酒に出逢えますように。